Salle de concert mythique située en plein cœur de Brest, le Vauban est également un hôtel, qui a été entièrement rénové en 2009 (tout en préservant son charme absolument inimitable); un bar, une brasserie et une salle de restaurant rénové en 2014.
JEUDI 5 DECEMBRE 2019
Salade au magret maison
Filet des Ardennes "fait Vauban"
Crème dubarry
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Lard au chou du Chef
Filet de jeune morue au beurre de baratte
Saucisse de campagne
Coquelet grillé, sauce basilic
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La pâtisserie du Chef
Un dîner au Vauban le samedi soir = 1 entrée au Petit Bal
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Restaurant Vauban