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Salle de concert mythique située en plein cœur de Brest, le Vauban est également un hôtel, qui a été entièrement rénové en 2009 (tout en préservant son charme absolument inimitable); un bar, une brasserie et une salle de restaurant rénové en 2014.
Plat du jour = 14.00€ Entrée du jour = 8.50€
Entrée + plat = 18.00€ Plat du jour = 18.00€
Plat + dessert = 18.00€ Dessert du jour = 7.00€
Formule midi = 20.00€ Formule soir = 24.00€
Menu du Jour
SAMEDI 2 DECEMBRE
Feuilleté de coquilles Saint Jacques à la crème
Terrine de lapin du Chef
Salade de volaille maison, mayonnaise maison
***
Coq au vin de Loire
Dos de saumon au jus de moules
Omelette au Comté
***
La pâtisserie du chef
L'assiette de fromages
Menu réveillon de la Saint Sylvestre: https://www.hotelvauban.fr/menu-du-reveillon-de-la-saint-sylvestre-au-vauban/
Certains plats du jour peuvent être à emporter, sous réserve de disponibilités
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