La carte du restaurant Vauban

 
 

Logo Vauban Restaurant

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Les prises de commandes s'effectuent:
Du mardi au jeudi de 12h00 à 14h00 et de 19h00 à 22h
Le vendredi, samedi et veilles de fêtes de 12h00 à 14h00 et de 19h00 à 23h

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Nous tenons à votre disposition la carte des produits contenant les allergènes.

Toutes nos viandes sont d'origine UE: 90% sont d'origine française.

Prix nets en euros, service compris.

 

Consultez notre menu du Jour 

Menu du jour                       

Plat du jour = 16.00€
Entrée + plat ou plat + dessert = 20.50€
Dessert du jour = 7.00€
Formule midi (entrée + plat + dessert) = 23.50€                            

                                                                                       

Menu du soir

Entrée du soir = 8.50€
Plat du soir = 20.00€
Formule soir (entrée + plat + dessert) = 27.50€

 

 

Idées de planches à partager

  • Charcuterie / Fromage - Terrine, charcuterie, fromages, cornichons, salade, portion(s) de frites = Petite 15.50€ / Grande 24.50€
  • Océane - Rillettes de sardines, saumon fumé, crevettes, toasts  = Petite 17.50€ / Grande 26.50€
  • Végétarienne - Terrine Végane, houmous, légumes sautés  = Petite 14.50€ / Grande 16.50€
  • Planche friture - Sticks de fromage, accras de morue, beignets de crevette, samoussas = Petite 15.50€ / Grande 24.50€
  • Planche Bavette à partager (pour environ 2 personnes) - Bavette snackée + sauce au choix + Portions de frites  = Grande uniquement 20.50€

 

Entrées

  • Salade d'avocats - végétarien  = 8.50€
  • Gaspacho poivrons / tomates - végétarien = 10.50€
  • Salade de chèvre chaud sur toast - végétarien = 10.50€
  • Terrine du moment maison = 11.50€
  • Tartare de saumon (saumon frais, sauce soja, citron, pomme, coriandre) = 18.50€
  • Brochette de coquilles Saint-Jacques à la crème = 18.50€
  • Palourdes farcies au beurre d'ail - Les 6 = 10.50€
  • Palourdes farcies au beurre d'ail - Les 12 = 19.50€
  • Les 6 huîtres fines creuses de Bretagne n°3 = 12.50€
  • Les 12 huîtres fines creuses de Bretagne n°3 = 25.50€

 

Plats *

* Tous nos plats sont servis avec un accompagnement

  • Tartinade de légumes grillés (tapenade de légumes) - végétarien = 15.50€
  • Salade de légumes (toasts de tapenade) - végétarien = 15.50€
  • Burger maison (lard, andouille de Guéméné, oignons confits, brie, sauce moutarde) = 18.50€
  • Burger Végétarien (steak végétarien, oignons confits, brie, sauce moutarde) = 18.50€
  • Escalope de veau Marsala= 22.50€
  • Truite portion aux amandes = 23.50€
  • Tartare de boeuf au couteau (environ 250 gr) = 23.50€
  • Magret de canard sauce au poivre = 24.50€
  • Entrecôte à la plancha, sauce au choix = 24.50€

 

Garnitures et sauces en supplément

  • Accompagnements - pommes de terre, frites maison, salade, riz, légumes du moment, pâtes = 3.00€
  • Sauces - poivre, beurre maître d'hôtel, béarnaise, mayonnaise = 1.50€ 

 

 

Snacking

  • Croque-monsieur (pain, jambon, fromage, crème) = 10.50€
  • Croque-madame (pain, jambon, fromage, crème, oeuf sur le plat) = 11.50€
  • Croque Végan (pain, champignons, sauce soja, fromage végétal, noix) = 13.00€
  • Omelette nature - végétarien = 12.50€
  • Omelette jambon ou fromage = 14.00€
  • Omelette jambon et fromage = 14.50€

 

Desserts

  • Glace - 1 boule = 2.50€
  • Glace - 2 boules = 4.00€
  • Glace - 3 boules = 5.50€
  • Dessert du jour - Consultez notre ardoise sur place = 7.00€
  • L'assiette fromagère du moment (3 pièces) = 7.00€
  • Café gourmand = 9.50€

 

Menu enfant: 9.50€ par enfant

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Steak haché frites ou Jambon frites
2 boules de glace
1 boisson (sans alcool)

 

Plateaux de fruits de mer 

(sur commande 72H avant / Minimum 2 personnes - prix indicatif, sous réserve de disponibilité)

  • Plateau Dégustation - 2 personnes (prix par personne) = 40.00€ - 1/2 araignée ou tourteau, langoustines, crevettes, palourdes, praires (suivant saison), amandes, bulots, bigorneaux, huîtres plates, huîtres creuses
  • Plateau Océan - 2 personnes (prix par personne) = 54.00€ - 1 araignée ou tourteau 1kg, langoustines, crevettes grises, crevettes roses, palourdes, praires (suivant saison), amandes, clovisses, vernis, huîtres plates, huîtres creuses
  • Plateau Royal - 2 personnes (prix par personne) = 120.00€ - 1 homard breton 1kg, 1kg500 de langoustines, crevettes, bigorneaux Jumbo, 2 araignées ou tourteaux (selon saison), palourdes, praires, amandes, bulots, huîtres plates, huîtres creuses 
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